Domine el arte de la masa madre perfecta
Imagine la alegría de hornear una barra de pan que rivaliza con su panadería artesanal favorita, corteza crujiente, miga aireada y un sabor tan rico que se preguntará por qué se conformó con el pan comprado en la tienda.
Con nuestras guías de masa madre elaboradas por expertos, adquirirá la confianza y las habilidades necesarias para dominar todos los aspectos de la cocción con masa madre, tanto si acaba de empezar como si está listo para elevar su artesanía
a nuevas cotas.
Pasteles navideños con levadura natural de forma sencilla
Los pasteles tradicionales, como el panettone o el pandoro, suelen considerarse demasiado complejos o laboriosos.
Pero, ¿y si dispusieras de un sistema paso a paso creado para panaderos caseros, impulsado por la fermentación natural?
The Grand Bakes Collection es tu hoja de ruta definitiva para dominar las creaciones dulces y enriquecidas de masa madre, desde el fermento rígido hasta el glaseado final.
Diseñado para panaderos ambiciosos que desean elevar sus habilidades de panadería estacional con claridad y confianza.
Pasteles navideños
Made Simple
Los pasteles tradicionales, como el panettone o el pandoro, suelen considerarse demasiado complejos o laboriosos.
Pero, ¿y si dispusiéramos de un sistema paso a paso diseñado para panaderos caseros, impulsado por la fermentación natural?
La colección Grand Bakes es la hoja de ruta definitiva para dominar las creaciones dulces y enriquecidas con masa madre, desde el fermento hasta el glaseado final.
Diseñado para panaderos ambiciosos que quieren elevar sus habilidades de panadería estacional con claridad y confianza.
Pasteles navideños que
¡Por fin triunfan!
EDICIÓN ESENCIAL
🔥 5 0% DE DESCUENTO - ¡Tiempo limitado!
Pago 100% seguro
Pasteles navideños que por fin triunfan
EDICIÓN ESENCIAL
🔥 5 0% DE DESCUENTO - ¡Tiempo limitado!
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Qué incluye la Edición Esencial :
FUNDAMENTOS DE LA MASA MADRE DULCE
‣ Manejo de fermentos rígidos para masas dulces
‣ Comprensión de la fermentación por etapas
‣ Método básico deequipamiento y formado
EL MODELO CLÁSICO DE PANETTONE
‣ El método de la doble masa para panettone
‣ Mezclado, incordatura y tiemposadecuados.
‣ Enfriamiento al revés y control de la caducidad
PANDORO Y VARIANTES FESTIVAS
‣ El moldeado del pandoro y la incorporación de la mantequilla
‣ Los secretos de una subida perfecta de la cúpula
‣ Variaciones festivas: chocolate, cítricos, colomba de Pascua
Qué incluye la Edición Esencial :
FUNDAMENTOS DE LA MASA MADRE DULCE
‣ Manejo de fermentos rígidos para masas dulces
‣ Comprensión de lafermentación por etapas
‣ Conceptos básicos de equipamiento y moldeo
EL MODELO CLÁSICO DE PANETTONE
‣ El método de la doble masa para panettone
‣ Mezclado, incordatura y tiempos adecuados.
‣ Enfriamiento al revés y control de la caducidad
PANDORO Y VARIANTES FESTIVAS
‣ Moldeado del pandoro e incorporación de la mantequilla
‣ Los secretos de una subida perfecta de la cúpula
‣ Variaciones festivas: chocolate, cítricos, colomba de Pascua
Descubra los secretos de la repostería navideña
La repostería festiva no tiene por qué resultar abrumadora. Muchos tienen problemas con el panettone, el pandoro o las masas festivas porque siguen conjeturas en lugar de métodos probados.
Nuestras guías le enseñarán a dominar las masas enriquecidas, a equilibrar la fermentación y a conseguir la fermentación perfecta, para que sus pasteles navideños salgan siempre suaves, altos e impecables.
➱ PERFECTA ELEVACIÓN DE LA CÚPULA
➱ PANETTONE Y PANDORO INFALIBLES
➱ RESULTADOS CONSISTENTES Y SABROSOS
TEORÍA Y RECETAS,
LADO A LADO
Más de 100 pasteles navideños, panettone, pandoro, panes festivos y dulces paso a paso con los que realmente triunfarás.
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La repostería festiva no tiene por qué resultar abrumadora. Muchos tienen problemas con el panettone, el pandoro o las masas festivas porque siguen conjeturas en lugar de métodos probados.
Nuestras guías te enseñan a dominar las masas enriquecidas, a equilibrar la fermentación y a conseguir la fermentación perfecta, para que tus pasteles navideños salgan siempre suaves, altos e impecables.
📈 Fermentación perfecta y miga suave
📈 Panettone y pandoro infalibles
📈 Resultados festivos siempre uniformes
Panettone y pasteles navideños, siempre perfectos
EDICIÓN PARA EXPERTOS
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🔥 5 0% DE DESCUENTO - ¡Tiempo limitado!
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Qué incluye la Edición Experto :
EDICIÓN ESENCIAL
‣ Las bases de todos los pasteles festivos
‣ P anettone desde la primera masa hasta el volteo final
‣ Centros de mesa navideños ligeros, mantecosos y aromáticos
GIROS GOURMET Y SALUDABLES
‣ Domine las adaptaciones integrales y veganas del panettone
‣ Descubre los indulgentes rellenos personalizados
Experimenta con alternativas sin azúcar y bajas en gluten
PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
‣ Siga líneas de tiempo claras y calendarios de preparaciónfestivos
Aprende a escalar masas para múltiples horneados
Añade toques finales profesionales con la decoración, el glaseado y el envasado listo para regalo
Qué incluye la Edición Experto :
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‣ El panettone desde la primera masa hasta el volteo final
‣ Centros de mesa festivos ligeros, mantecosos y aromáticos.
GIROS GOURMET Y SALUDABLES
‣ Domina lasadaptaciones integrales y veganas del panettone
‣ Descubre indulgentesrellenos personalizados
‣ Experimenta con alternativas sin azúcar y bajas en gluten.
PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
‣ Sigue plazos claros y calendarios de preparación festivos
‣ Aprende a escalar masas para múltiples horneados
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Haga su pedido ahora y consiga
3 BONUS EXTRA :
- Bono 1 🎁
Clase de preparación de masa madre paso a paso
Dominar el proceso de construcción de un iniciador infalible desde cero.
Entender cómo mantener su iniciador vivo y próspero.
‣ Evite los errores comunes con consejos de expertos para un éxito duradero.
- Bono 2 🎁
Tablas de conversión de medidas definitivas
‣ Convierte tazas, gramos y onzas sin esfuerzo.
‣ Perfecto para ajustar las recetas a su cocina.
‣ Incluye consejos sobre el porcentaje de hidratación para obtener masas consistentes.
- Bono 3 🎁
GUÍA MUNDIAL DE HARINAS
‣ Explore las harinas más singulares y ricas en nutrientes del mundo.
‣ Hornee con harinas sin gluten, sin cereales y de herencia para cada necesidad dietética.
‣ Aprenda a mezclar harinas como un profesional para obtener un mejor aumento, textura y equilibrio de sabor.
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¿Por qué nuestras guías
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✅ Eliminar la frustración
Se acabó el ensayo y error, nuestras guías proporcionan una hoja de ruta clara hacia el éxito.
✅ Completo y respaldado por expertos
Obtenga conocimientos de nivel profesional sin tener que asistir a clases caras en
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✅ Accesible para todos los niveles
Diseñado tanto para principiantes como para panaderos avanzados.
✅ Ahorrar tiempo y recursos
Evite derroches y errores con técnicas de repostería de eficacia probada.
✅ Más allá del panettone
Utilice las mismas habilidades para crear pandoro, panes festivos, ricos pasteles navideños y mucho más, todo con una consistencia profesional.
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Consiga una textura, un volumen y un sabor fiables sin depender de mezclas o harinas premezcladas.
Por qué nuestras guías funcionan de verdad?
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Lo que dicen nuestros clientes
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